Французы обожают готовить из лука-порея. Его жарят, тушат, маринуют, добавляют в салаты, закуски, первые и вторые блюда. Бесспорной классикой французской кухни является простой суп из лука-порея с говядиной. Рецепт этого чудесного блюда сейчас я вам и расскажу.
Ингредиенты
- Говядина – 500 г
- Лук-порей – 300 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Сливочное масло – 10 г
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте говядину, лук-порей и очищенный от кожуры картофель.
-
Выложите мясо в подготовленную кастрюлю, добавьте черный перец, холодную воду и варите 1 час, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Всыпьте картофель, лук-порей и варите все вместе еще 10 минут.
-
Добавьте сливочное масло, соль и через 1 минуту выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
