Классический тайский рецепт традиционно готовится на кокосовом молоке, но можете поэкспериментировать и с другими видами. Кроме того, вам обязательно понадобятся очищенные крупные креветки, чили и побольше ароматных специй.
Ингредиенты
- Креветки – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Перец чили – 2 штуки
- Имбирь – 2 см
- Лук-порей – 1 штука
- Сельдерей – 1 штука
- Лайм – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Кокосовое молоко – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите креветки в воде 5 минут, очистите и проварите панцири в том же бульоне еще минут 20. Процедите бульон.
-
Тонко нарежьте морковь, порей и сельдерей. Быстро обжарьте все на сильном огне.
-
Отправьте овощи в бульон и варите еще 10 минут.
-
Измельчите чили, имбирь и чеснок. Добавьте в суп и варите еще 5 минут.
-
Влейте кокосовое молоко, доведите суп до кипения и снимите с огня.
-
Добавьте обратно креветки и сбрызните суп соком лайма по вкусу. Можете добавить зелень.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
