Из этих частей рыбы бульон получается очень наваристым и ароматным. Не верите? А вы попробуйте сварить суп из стейка форели и убедитесь в этом! Я часто готовлю его по выходным, когда за столом собирается вся семья! Вкусная еда, приятные разговоры – что может быть лучше?
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Стейк форели промойте, выложите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения.
Добавьте черный перец, целую луковицу в шелухе и проварите 20 минут. Обязательно снимайте пенку, если она будет появляться в процессе варки.
Картофель и морковь очистите, нарежьте.
Зубчики чеснока очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
Выбросьте луковицу из бульона, выложите рыбу на тарелку и разберите на кусочки.
Всыпьте в кастрюлю картофель, чеснок и морковь, проварите 15 минут.
Добавьте рыбу, посолите. Прокипятите суп из стейка форели еще 2 минуты, а затем снимите с огня.
