Недавно открыла для себя удивительный вкус супа из зеленого лука. Его можно ставить в один ряд с ресторанными блюдами. Без погружного блендера приготовить такой суп не удастся, поэтому советую подумать об этом еще на этапе подготовки.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Зеленый лук – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Куриный бульон – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте зеленый лук, очищенные картофель и чеснок.
Обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте картофель, зеленый лук и проварите 15 минут на слабом огне.
Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте суп погружным блендером до однородности.
Верните на огонь, добавьте по вкусу молотый перец и соль. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
Разлейте суп из зеленого лука по тарелкам, добавьте немного зелени, голубого сыра или домашних сухариков.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев