Недавно открыла для себя удивительный вкус супа из зеленого лука. Его можно ставить в один ряд с ресторанными блюдами. Без погружного блендера приготовить такой суп не удастся, поэтому советую подумать об этом еще на этапе подготовки.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте зеленый лук, очищенные картофель и чеснок.
-
Обжарьте чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте картофель, зеленый лук и проварите 15 минут на слабом огне.
-
Снимите кастрюлю с огня и пюрируйте суп погружным блендером до однородности.
-
Верните на огонь, добавьте по вкусу молотый перец и соль. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.
-
Разлейте суп из зеленого лука по тарелкам, добавьте немного зелени, голубого сыра или домашних сухариков.
