Наступила весна, а значит пора готовить блюда из свежих овощей и зелени. Помимо любимых всеми салатов, советую непременно сварить суп из крапивы и щавеля. Дальше в рецепте пошагово описан весь кулинарный процесс. Готовьте и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Говядину нарежьте крупными кусочками, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 1 час.
Выловите мясо из бульона, остудите и нарежьте.
Бульон процедите, влейте в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Нарежьте щавель, крапиву, сельдерей, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и нарежьте.
В кипящий бульон всыпьте картофель, вареную говядину, морковь, лук и сельдерей, проварите 15 минут.
Добавьте крапиву со щавелем, посолите и через 1 минуту выключите огонь.
Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте кусочек вареного яйца.
