Курица с шампиньонами – одно из самых универсальных сочетаний, на мой взгляд. Их можно обыграть совершенно по-разному. Например, в виде такого красивого и ароматного супа-пюре. Я люблю добавить при подаче немного зелени и рубленый розмарин.
Ингредиенты
- Курица – 300 г
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Розмарин – 2-3 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливочный сыр – 70 г
- Молоко – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Отварите курицу до готовности, измельчите, и обязательно сохраните бульон.
-
Мелко нарежьте и обжарьте шампиньоны с луком и чесноком. Добавьте курицу, залейте молоком и доведите до кипения.
-
Измельчите массу блендером, добавьте сливочный сыр и специи, и отрегулируйте консистенцию бульоном.
-
Снова доведите суп до кипения, перемешайте и добавьте рубленый розмарин.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
