Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем

30 мин.
4 порции
Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем
1

Супы-пюре из цветной капусты всегда очень необычные и по цвету, и по вкусу. Но в чистом виде она немного пресновата, поэтому советую добавить еще какой-нибудь овощ. Например, стебель свежего и ароматного лука-порея.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите чеснок и порей, и обжарьте до золотистости.

Цветную капусту разделите на соцветия и приварите до мягкости в овощном бульоне.

Добавьте луковую зажарку и пюрируйте суп блендером.

Приправьте по вкусу и украсьте рубленой зеленью.

Фото: FomaA, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев