Обычно блюда с говядиной варятся долго, но есть отличный способ приготовить их быстрее — сварить суп с фрикадельками. В фарш лучше ничего не добавлять, кроме специй и соли. Так получается наваристее и вкуснее.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 2 г).
Ингредиенты
- Говяжий фарш – 250 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 30 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода (очищенная) – 1,5 л
- Петрушка (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель, лук и морковь очистите, нарежьте.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Вскипятите воду, всыпьте картофель, зажарку и варите 5 минут.
-
Фарш посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и хорошенько вымешайте.
-
Набирайте столовой ложкой немного фарша и формируйте руками круглые шарики.
-
Всыпьте фрикадельки в кипящий суп и варите 10 минут.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте на 15 минут настаиваться под крышкой.
-
Подавайте суп, присыпая измельченной петрушкой.
