Если нет времени долго варить мясо, приготовьте суп с фрикадельками. Чуть больше получаса и аппетитное блюдо уже на столе. Не стоит добавлять в фарш яйца, манку, картофель или лук. Как по мне, вкус супа от этого только пострадает.
Ингредиенты
- Картофель (средний) – 3 штуки
- Сельдерей (стебли) – 100 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
Для фрикаделек:
- Свиной фарш – 250 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте сельдерей, морковь и очищенный картофель.
-
Смешайте свиной фарш, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. Вымешивайте долго и тщательно: масса должна получиться максимально однородной.
-
Набирайте ложкой фарш и формируйте руками фрикадельки одинакового размера.
-
Вскипятите бульон, бросьте фрикадельки, картофель и варите 10 минут.
-
Всыпьте морковь, сельдерей и продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Посолите и выключите. Настаивайте суп под крышкой 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
