Всего горстка нута делает любой суп ярче, сытнее и вкуснее. Даже такой повседневный вариант с морковью, луком и зеленью. Кроме того, я предлагаю поэкспериментировать с нарезкой овощей – получается гораздо разнообразнее.
Ингредиенты
- Мясной бульон – 2 л
- Нут – 1 стакан
- Морковь – 3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Зелень – 1 пучок
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Заранее замочите и отварите нут до полуготовности по инструкции, в зависимости от вида.
-
Нарежьте лук тонкими полосками и обжарьте до золотистости на оливковом масле.
-
Морковь натрите на крупной или корейской терке. Измельчите зелень.
-
Доведите бульон до кипения, добавьте нут, овощи и зелень.
-
Варите все вместе около 20 минут на маленьком огне и приправьте суп по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
