Рекомендую взять себе на заметку этот замечательный рецепт свекольника на мясном бульоне без капусты. Готовить его можно в любое время года, ведь нужные ингредиенты продаются в магазине всегда. Подавать свекольник лучше с холодной сметаной и чесноком.
Ингредиенты
- Свекла – 200 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Зелень (любая) – пару веточек
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу промойте и выложите в кастрюлю с водой. Проварите 1 час на медленном огне.
-
Выньте свеклу из кастрюли, немного остудите, очистите от кожуры и нарежьте.
-
Измельчите очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Вскипятите в кастрюле мясной бульон, добавьте зажарку, свеклу, картофель. Проварите 15 минут.
-
Посолите, присыпьте зеленью и через 1 минуту выключите огонь.
-
Перед подачей свекольник на мясном бульоне без капусты 10-15 минут должен настояться под крышкой.
