Почему-то остренький салат чаще всего готовят из моркови. А ведь свекла по-корейски получается не менее вкусной. Предлагаю вам приготовить закуску по этому рецепту и убедиться в моих словах на собственном опыте. Использовать можно как вареную, так и сырую свеклу.
Ингредиенты
- Свекла (вареная) – 500 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый красный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу очистите от кожуры и натрите на специальной терке.
Присыпьте сахаром, специями и перемешайте.
Лук очистите от шелухи и нарежьте крупными кусочками.
Выложите лук на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте 1,5-2 минуты.
Удалите лук, горячим маслом полейте измельченную свеклу. Перемешайте, накройте и уберите в сторону на 5 минут.
Добавьте лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и еще раз хорошенько перемешайте.
Готовую свеклу по-корейски присыпьте кунжутом и поставьте на 2 часа в холодильник.
