Подобные мясные рулеты традиционно украшают праздничные столы в Центральной и Восточной Европе. Они являются символами изобилия, домашнего тепла и гостеприимства. Свиная корейка с черносливом и орехами в духовке – беспроигрышный вариант на все случаи!
Ингредиенты
- Свиная корейка – 1,5 кг
- Чернослив (без косточки) – 150 г
- Орехи (разные) – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мёд – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиную корейку разложите на доске, проткните ножом в нескольких местах.
-
Присыпьте солью, молотым перцем с обеих сторон, смажьте смесью из масла и меда.
-
Чернослив промойте кипятком, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте.
-
Орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем также измельчите.
-
Выложите чернослив и орехи на пласт свиной корейки, сверните рулет и зафиксируйте кулинарной нитью.
-
Запекайте свиную корейку с черносливом и орехами в духовке 1,5 часа при 200 градусах. Если сверху мясо начнет подгорать, накройте его двойным слоем фольги.
