![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-1-620x413_w.jpg)
Американская кухня славится аппетитными ребрышками. Их готовят дома, подают в кафе и барах, заказывают через доставку. Рецептов существует очень много. Мне больше всего нравится вариант в духовке с кисло-сладким соусом.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1,5 кг
- Мед (жидкий) – 2 ст.л.
- Кетчуп (острый) – 2 ст.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ч.л.
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свиные ребра промойте, слегка обсушите и очистите от пленок.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 1 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-1-572x381_w.jpg)
Тщательно натрите ребра солью, молотым черным перцем и оставьте на 30 минут мариноваться при комнатной температуре.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 2 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-2-572x381_w.jpg)
Заверните ребра в фольгу и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 3 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-3-572x381_w.jpg)
В небольшой миске смешайте кетчуп, мед, винный уксус, крахмал и молотую паприку.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 4 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-4-572x381_w.jpg)
Аккуратно разверните фольгу, смажьте ребрышки полученным соусом и запекайте 10 минут.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 5 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-5-572x381_w.jpg)
Снова смажьте ребра соусом и готовьте еще 10 минут. На этом этапе по всей поверхности должна образоваться красивая корочка.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 6 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-6-572x381_w.jpg)
Выложите ребра на тарелку или доску для подачи и нарежьте.
![Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 7 Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-6398-shag-7-572x381_w.jpg)