Американская кухня славится аппетитными ребрышками. Их готовят дома, подают в кафе и барах, заказывают через доставку. Рецептов существует очень много. Мне больше всего нравится вариант в духовке с кисло-сладким соусом.
Ингредиенты
- Свиные ребрышки – 1,5 кг
- Мед (жидкий) – 2 ст.л.
- Кетчуп (острый) – 2 ст.л.
- Винный уксус – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ч.л.
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиные ребра промойте, слегка обсушите и очистите от пленок.
-
Тщательно натрите ребра солью, молотым черным перцем и оставьте на 30 минут мариноваться при комнатной температуре.
-
Заверните ребра в фольгу и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
-
В небольшой миске смешайте кетчуп, мед, винный уксус, крахмал и молотую паприку.
-
Аккуратно разверните фольгу, смажьте ребрышки полученным соусом и запекайте 10 минут.
-
Снова смажьте ребра соусом и готовьте еще 10 минут. На этом этапе по всей поверхности должна образоваться красивая корочка.
-
Выложите ребра на тарелку или доску для подачи и нарежьте.
