Рецепт кисло-сладкой приправы появился много лет назад, но всемирная популярность началась после выхода легендарной серии мультфильма «Рик и Морти». Готовится сычуаньский соус за считанные минуты, а подают его чаще всего с картошкой фри и жареными крылышками.
Ингредиенты
- Перец чили – 1 стручок
- Чеснок – 4 зубчика
- Имбирь – 20 г
- Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
- Соевый соус – 100 мл
- Рисовый уксус – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ч.л.
- Паприка (копченая) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Мясной бульон – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку.
Измельчите перец, очищенные имбирь и чеснок.
Смешайте измельченные ингредиенты с маслом, специями и апельсиновой цедрой.
Выложите на сковороду и прогрейте 1 минуту.
Смешайте крахмал с холодным бульоном.
Добавьте в сковородку соевый соус, заготовку с крахмалом и рисовый уксус. Тушите 5 минут, часто помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев