В Таиланде пищу часто приправляют острыми добавками. Это помогает легче переносить жару и хорошо защищает организм от инфекций. К счастью, перед нами такие задачи не стоят. Мы приготовим тайский соус, чтобы украсить привычные блюда экзотическим вкусом.
Ингредиенты
- Перец чили – 2 стручка
- Чеснок – 20 г
- Имбирь – 10 г
- Лук – 1 штука
- Цедра (лайма) – 1 ст.л.
- Соевый соус – 100 мл
- Кунжутное масло – 20 мл
- Кориандр – 0,5 ч.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Зира – 0,5 ч.л.
- Морская соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере перец чили, очищенные имбирь, лук и чеснок.
Разотрите в ступке специи и цедру лайма.
Выложите ароматную смесь на сухую сковородку и обжаривайте 1 минуту.
Смешайте соевый соус, масло, заготовку с перцем чили, морскую соль и обжаренные специи. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и настаивайте 10-15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев