Вариантов тартара очень много. Его можно приготовить со слабосоленой рыбы, из мяса. Но мой любимый рецепт - это тартар из тунца с авокадо. При приготовлении, я также добавляю свежие помидоры, и тогда тартар становится еще нежнее и вкуснее.
Калорийность
114 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 6 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидор помойте, снимите с него кожуру, а мякоть порежьте кубиком.
-
Авокадо отделите от косточки, мелко порежьте и побрызгайте соком лимона чтобы он не потемнел.
-
Тунец нарежьте кубиком, замаринуйте на пару минут в соевом соусе со специями.
-
На тарелку положите формировочное кольцо и сложите тартар слоями. Первый слой будет авокадо. Немного присолите и поперчите его. Второй слой это тунец перемешанный с помидором и оливковым маслом.
-
При подаче тартар можно украсить долькой лимона или свежей зеленью.
