Вариантов тартара очень много. Его можно приготовить со слабосоленой рыбы, из мяса. Но мой любимый рецепт - это тартар из тунца с авокадо. При приготовлении, я также добавляю свежие помидоры, и тогда тартар становится еще нежнее и вкуснее.
Ингредиенты
- Авокадо – 1 штука
- Тунец – 250 г
- Помидоры – 2 штуки
- Лимонный сок – 2 ст.л
- Соевый соус – 1 ст.л
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидор помойте, снимите с него кожуру, а мякоть порежьте кубиком.
-
Авокадо отделите от косточки, мелко порежьте и побрызгайте соком лимона чтобы он не потемнел.
-
Тунец нарежьте кубиком, замаринуйте на пару минут в соевом соусе со специями.
-
На тарелку положите формировочное кольцо и сложите тартар слоями. Первый слой будет авокадо. Немного присолите и поперчите его. Второй слой это тунец перемешанный с помидором и оливковым маслом.
-
При подаче тартар можно украсить долькой лимона или свежей зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
