![Телятина, тушенная с морковью и луком Телятина, тушенная с морковью и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-620x413_w.jpg)
Для этого рецепта можно использовать не только телятину, но и говядину, курицу или нежирную свинину. Идеальные гарниры к этому блюду – отварной рис и картофельное пюре. Рассказываю, как приготовить пошагово!
Ингредиенты
- Телятина – 600 г
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Вода (мясной бульон) – 250 мл
- Лавровый лист – 1 штука
- Душистый перец (горошком) – 3-5 штук
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите овощи, морковь нарежьте брусочками, а лук крупными кубиками.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 1 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-1-572x381_w.jpg)
В сковороде нагрейте растительное масло и обжаривайте овощи на среднем огне примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным. Переложите овощи на тарелку.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 2 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-2-572x381_w.jpg)
В эту же сковороду долейте масло и на сильном огне быстро обжарьте порезанное кусочками мясо.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 3 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-3-572x381_w.jpg)
Убавьте огонь и верните овощи в сковороду к мясу. Влейте воду, добавьте томатную пасту, лавровый лист и душистый перец, все хорошо перемешайте.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 4 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-4-572x381_w.jpg)
Тушите мясо с овощами на небольшом огне, пока телятина не станет мягкой. На это может уйти 60-90 минут.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 5 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-5-572x381_w.jpg)
В конце приготовления добавьте соль и перец.
![Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 6 Телятина, тушенная с морковью и луком – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-15459-shag-6-572x381_w.jpg)