Name: Тещин язык из баклажанов с чесноком и перцем на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 1 кг; Болгарский перец 4 штуки; Перец чили 2 штуки; Чеснок 1 головка; Помидоры 1 кг; Соль 2 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Растительное масло 4 ст.л.; Уксус 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.

Одна из самых популярных закусок из баклажанов – тещин язык. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления. Ловите и мой любимый вариант – остренькие баклажаны с чесноком и перцем. Уже не представляю без них праздничное застолье.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите помидоры от кожицы и измельчите в блендере.
Добавьте соль, сахар, масло и специи. Доведите до кипения и проварите 10 минут.
Добавьте нарезанные пластинками баклажаны и проварите еще 10 минут.
Добавьте нарезанный полосками болгарский перец, а еще через 7 минут - измельченный чеснок и чили.
Проварите закуску еще 5 минут, влейте уксус и закатайте тещин язык в стерильные банки.

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Тещин язык из баклажанов с чесноком и перцем на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Соус из инжира к мясу на зиму

Варенье из ежевики

Густой сливовый джем

Варенье из красной смородины с ягодами

Тещин язык из цукини на зиму