Моя семья обожает эту закуску, поэтому готовить ее приходится много. Тещин язык из кабачков с чесноком обязательно подается на праздничный стол. Маленькие рулетики с дивным ароматом привлекают всеобщее внимание и всегда исчезают со стола первыми.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 кг
- Помидоры – 400 г
- Лук (средний) – 2 штуки
- Чеснок – полголовки
- Растительное масло – 100 мл
- Яблочный уксус – 50 мл
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кабачки нарежьте тонкими пластинами вдоль.
-
Обжарьте в масле с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Чеснок очистите от шелухи, измельчите и смешайте с солью.
-
Смажьте кабачки чесночной заготовкой и сверните рулетиками.
-
Нарежьте помидоры и очищенный лук.
-
Обжарьте лук в масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте помидоры, специи и сахар. Протушите 10 минут под крышкой на слабом огне.
-
Выложите в банки слоями зажарку и кабачковые рулетики.
-
Простерилизуйте 20 минут, добавьте уксус и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
