Выпечка 03.11.2023

Тесто на пирожки на кефире

15 мин.
4 порции
Тесто на пирожки на кефире
honey, stock.adobe.com
0

Когда нет дрожжей и закваски, я готовлю тесто на пирожки на кефире. Стараюсь использовать для этого свежий кисломолочный продукт с высоким процентом жирности. На прогорклом кефире вкусным тесто никогда не получится.

Ингредиенты

  • Мука 400 г
  • Кефир 320 мл
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.
  • Сахар 0,5 ч.л.
  • Соль 0,2 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В глубокой миске смешайте теплый кефир и соду. Произойдет реакция и на несколько секунд поднимется высокая пена.

Муку просейте в широкую миску, добавьте сахар и соль.

Влейте заготовку с кефиром и растительное масло. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Ольга Безносюк
Рецепт "Тесто на пирожки на кефире" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев