Итальянцы редко готовят тесто на равиоли с водой. Обычно рецепт состоит только из муки, соли, яиц и хорошего оливкового масла. Таким образом получается идеальная эластичность теста и соответственно вкусные равиоли. Попробуйте!
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Просейте муку один-два раза, добавьте соль и перемешайте.
-
Соберите тесто высокой горкой, в центре сделайте углубление.
-
Добавьте яйца, оливковое масло и замесите упругое тесто.
-
Сформируйте шар, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут «отдохнуть».
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
