Десерты 22.01.2022

Тирамису из бисквитных коржей

55 мин.
8 порций
Тирамису из бисквитных коржей
1

Вкусный тирамису можно приготовить и без печенья. Для этого придется немного усложнить задачу и испечь бисквитные коржи. Готовить их можно как в квадратной, так и в круглой форме. Главное, нарезать их потом пластинами одинаковой толщины.

Ингредиенты

Для коржей:
Для крема:
Дополнительно:

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца с сахарной пудрой взбейте до пышной пены.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и аккуратно перемешайте до однородности.

Выложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом, и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовые коржи остудите и разрежьте вдоль. Должны получиться пластины толщиной 0,5-1 сантиметра.

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.

Белки взбейте до острых пиков.

Желтки разотрите с сахарной пудрой до бела.

Смешайте маскарпоне и желтки до однородной массы.

Небольшими порциями добавьте взбитые белки и хорошенько вымешайте.

Смажьте дно формы тонким слоем крема.

Выложите первый корж и полейте из ложечки кофе. Старайтесь, чтобы он пропитался равномерно.

Смажьте кремом и припорошите какао.

Повторяйте действия до тех пор, пока не соберете тирамису нужной высоты.

Верхний корж смажьте толстым слоем крема и густо присыпьте какао. Отправьте десерт на 6 часов в холодильник.

Фото: elena_hramowa, stock.adobe.com

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев