Интересный способ придать классическому кисло-сладкому ткемали более пряные и пикантные нотки – добавить в него немого аджики. Количество можете варьировать на свой вкус. Я предлагаю вам свой любимый вариант в качестве базы.
Калорийность
76 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 18 г).
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Сахар – 1 стакан
- Соль – 0.5 ст.л.
- Молотый кориандр – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Смесь перцев горошком (молотая) – 1 ч.л.
- Петрушка – 1 пучок
- Кинза – 1 пучок
- Чеснок – 1 головка
- Острый красный перец – 1 штука
- Аджика – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из сливы косточки и измельчите блендером или с помощью мясорубки.
-
Доведите до кипения и проварите 10 минут.
-
Добавьте измельченный перец, зелень и чеснок.
-
Проварите ткемали еще 10 минут.
-
Добавьте специи, проварите соус еще пару минут и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
