Обычно соусы я готовлю самостоятельно. Список моих летних любимчиков возглавляет томатный с базиликом. Это универсальная добавка, которая легко сочетается с любым блюдом. Помидоры для нее должны быть максимально спелые и мягкие.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 8 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.
-
Измельчите помидоры в блендере до однородности.
-
Протрите массу сквозь сито, чтобы удалить косточки.
-
Зубчики чеснока очистите, слегка раздавите лезвием ножа и мелко нарежьте.
-
Разогрейте масло на сковороде, добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
-
Влейте томатную массу и протомите на слабом огне 15 минут.
-
Листики базилика отделите от жестких стеблей и измельчите.
-
Добавьте в сковородку с томатной массой базилик, соль, сахар и специи. Перемешайте и готовьте еще 10 минут.
