Хотите удивить семью вкусным и необычным блюдом? Сварите томатный суп с клецками из манки! Это настолько оригинально и аппетитно, что вы наверняка захотите готовить его часто. По рецепту используется куриный бульон, но также подойдут свиной или говяжий.
Ингредиенты
- Куриный бульон – 2 л
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Томатный сок – 150 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 2 веточки
- Манка – 4 ст.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь натрите на терке.
Разогрейте на сковороде сливочное масло, всыпьте лук, морковь и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте томатный сок, душистый перец горошком и тушите 10 минут на среднем огне.
В отдельной миске смешайте манку, яйцо, соль и молотый черный перец.
Влейте теплую воду, перемешайте до однородности и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухала.
Вскипятите куриный бульон, всыпьте томатную зажарку и проварите 3 минуты.
Десертной ложкой набирайте тесто и опускайте в кастрюлю с кипящим супом. Проварите все вместе 7 минут.
Посолите, присыпьте мелко нарубленной петрушкой и выключите. Настаивайте готовый суп 10 минут под крышкой.
