Приготовьте на первое этот легкий томатный суп. Наваристый бульон, нежное мясо кролика и аппетитные овощи собраны в одной тарелке. Такое вкусное и полезное блюдо понравится и взрослым, и детям!
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мясо кролика промойте, нарежьте и залейте холодной водой.
-
После закипания убавьте огонь до минимума, всыпьте черный перец горошком и варите полчаса.
-
Картофель, болгарский перец, корень сельдерея и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте корень сельдерея, болгарский перец и продолжайте готовить еще 5 минут.
-
Влейте томатный сок, пару ложек горячего бульона из кастрюли и тушите 7 минут.
-
Всыпьте в кастрюлю промытый рис, картофель, зажарку и варите 15 минут.
-
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 20 минут.
-
Подавайте суп, добавляя в тарелочку дольку лимона.
