По задумке автора рецепта десерт должен был быть похожим на воздушные наряды изящной балерины. Так и получилось! Торт Анна Павлова восхищает не только чудесным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Давайте скорее его готовить!
Ингредиенты
- Яичные белки – 4 штуки
- Сахарная пудра – 220 г
- Кукурузный крахмал – 8 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сливки – 200 мл
- Творожный сыр – 100 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Клубника – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте лимонный сок, крахмал и аккуратно перемешайте.
На пекарской бумаге нарисуйте круг диаметром 22 см. Выложите взбитые белки и разровняйте, не выходя за линию.
С помощью ложки сделайте в меренговой заготовке углубление. Оно будет наполняться кремом и ягодами.
Выпекайте корж 1,5-2 часа при 100 градусах.
Сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилином.
Добавьте творожный сыр и взбивайте все вместе еще 2 минуты.
Подготовленное в корже углубление заполните сливочно-творожным кремом.
Выложите сверху нарезанную клубнику.
