Как и многие другие популярные домашние десерты, да и блюда в целом, торт Черепаха получил свое название за характерный внешний вид. А вот единого универсального рецепта здесь нет, поэтому можно смело поэкспериментировать с вариантами. Мне нравится на кефире.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Добавьте в кефир комнатной температуры соль и 5 ст.л. сахара.
Добавьте 70 г какао и специи по вкусу. Можно взять смесь для имбирного печенья.
Добавьте растительное масло, соду, манку и тщательно все перемешайте.
Выложите лепешки из теста ложкой на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте в духовке 17-20 минут при 160 градусах. Дайте им остыть.
Взбейте венчиком сметану с оставшимся сахаром и какао.
Обмакните каждую лепешку в крем и выложите торт горкой в виде панциря черепахи. Из тех же лепешек сделайте лапки.
Залейте торт остатками крема, а потом - растопленным шоколадом. Посыпьте орехами и уберите в холодильник.
