Кто сказал, что для торта обязательно нужна духовка? Многие рецепты вполне можно приготовить на сковороде – она хорошо подходит для выпечки коржей. И этот торт Черепаха не исключение. Особенно, если у вас есть проверенная сковорода с толстым дном, которая равномерно прогревается.
Ингредиенты
- Сгущенка – 1 банка
- Мука – 450 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сода пищевая (гашенная) – 1 ч.л.
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Сливочное масло – 220 г
- Киви – 10 штук
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте венчиком все ингредиенты для крема, чтобы не было комочков.
Проварите его до густоты на слабом огне, помешивая. Добавьте масло и перемешайте до однородности.
Накройте крем пленкой и дайте остыть.
Для теста взбейте яйцо и сгущенку. Добавьте соду и просеянную муку, и вымешайте тесто.
Разделите его пополам. Одну половину разделите на 4 одинаковые части. А вторую - на 4 части поменьше и 4 побольше. Всего будет 12 коржей.
Тонко раскатайте коржи и обжарьте на антипригарной скоровороде с двух сторон до румяности.
Очистите киви и нарежьте кружочками.
Выложите на блюдо большой корж, смажьте кремом, выложите слой киви и накройте следующим большим коржом.
Повторяйте так со всеми коржами, от большего диаметра к меньшему - чтобы получился панцирь.
Обмажьте торт кремом снаружи и выложите тонкие кружочки киви для имитации панциря.
Дайте торту немного настояться.
