Как и любые домашние торты, Дамский каприз можно приготовить по-разному, и единственного правильного рецепта тут нет. Каждая хозяйка добавляет в него что-то от себя. Мне очень по вкусу вот такой вариант с заварным кремом, так что именно о нем я и расскажу.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Мед – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Молоко – 2 стакана
- Ванилин – 2 г
- Сливочное масло – 250 г
- Грецкие орехи – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для крема смешайте венчиком молоко, муку, сахар, ванилин и яйца. Доведите до кипения, помешивая.
Уварите крем до густоты и дайте остыть под пленкой. Взбейте масло миксером до пышности, постепенно добавляя крем. В конце вмешайте рубленые орехи.
Взбейте миксером яйца, сахар, мед и растопленное масло. Добавьте муку с содой и перемешайте.
Разделите тесто на несколько частей по вкусу. Раскатайте сравнительно тонкие коржи и выпекайте на пергаменте по 5-7 минут в духовке при 200 градусах.
Промажьте остывшие коржи кремом и соберите торт.
