Продолжая тему нестандартных тортов, хочу познакомить вас с еще одним рецептом. На этот раз мы будем готовить торт Гнездо глухаря. Собирается он из маленьких булочек. В качестве крема используется взбитая сметана. Украшается торт тертым шоколадом и вафельно-миндальной крошкой.
Ингредиенты
- Мука – 550 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Маргарин – 200 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 500 г
- Сахар – 150 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца слегка взбейте с сахаром и солью.
Добавьте растопленный маргарин и перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
Сформируйте небольшие булочки, выложите на застеленный противень и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Для крема взбейте сметану с сахаром и ванилином.
Добавьте кукурузный крахмал и перемешайте.
Шоколад натрите на терке, вафли и орехи измельчите до состояния мелкой крошки.
Выложите на тарелку слой из остывших булочек, щедро полейте сметанным кремом.
Сверху выложите следующий слой булочек, оставляя в центре пустоту.
Присыпьте верхний ряд булочек тертым шоколадом, крошкой из вафель и миндаля. Уберите торт Гнездо глухаря в холодильник на 3 часа.
