Мамины и бабушкины тетради с рецептами подарили нам множество простых, доступных и в то же время вкусных блюд. В том числе и десертов. Один из ярких примеров – торт Графские развалины, который готовится буквально из всего, что есть под рукой. Сегодня сделаем его на кефире.
Ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Ванилин – 0.5 ч.л.
- Уксус – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0.5 ч.л.
- Какао – 3 ст.л.
- Сметана – 200 г
- Сахар – 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром и ванилином миксером.
Добавьте кефир, просеянную муку и гашенную соду, и перемешайте до однородности.
Вылейте половину теста в форму и выпекайте корж в духовке 30 минут при 180 градусах.
Во вторую половину добавьте какао и выпекайте точно так же.
Нарежьте светлый корж кубиком, а темный разрежьте на два коржа.
Взбейте сметану с сахаром миксером.
Пропитайте темные коржи кремом и уложите друг на друга.
Сверху горкой уложите кусочки светлого коржа, обмакивая каждый в крем. Залейте оставшимся кремом.
Смешайте все ингредиенты для глазури, проварите 3 минуты после кипения и полейте торт.
Уберите его на ночь в холодильник.
