Десерты 15.08.2023

Торт Графские развалины с безе

1 ч. 30 мин.
6 порций
0

Предлагаю сегодня приготовить торт Графские развалины с безе. Назвать рецепт сложным нельзя, но некоторый кулинарный опыт вам все же понадобится. Советую сразу подготовить мощный миксер, без него на этот раз не обойтись.

Ингредиенты

Для безе:
  • Яичные белки 4 штуки
  • Сахар 200 г
  • Лимонная кислота 0,3 ч.л.
  • Соль на кончике ножа
Для масляного крема:
Для шоколадной глазури:

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивых пиков.

Добавьте сахар, соль и взбивайте все вместе еще 3 минуты.

Выложите воздушную массу в кондитерский мешок и отсадите кругленькие заготовки на застеленный противень. Выпекайте безе 1 час в духовке при 110 градусах.

Мягкое сливочное масло смешайте со сгущенкой и хорошенько взбейте миксером.

Горький шоколад растопите на водяной бане, смешайте с молоком и сливочным маслом.

Выложите безе на плоскую тарелку, смазывая масляным кремом.

Сверху полейте шоколадной глазурью и присыпьте орехами.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев