Предлагаю сегодня приготовить торт Графские развалины с безе. Назвать рецепт сложным нельзя, но некоторый кулинарный опыт вам все же понадобится. Советую сразу подготовить мощный миксер, без него на этот раз не обойтись.
Калорийность
473 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 29 г, У: 48 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Охлажденные белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
-
Добавьте сахар, соль и взбивайте все вместе еще 3 минуты.
-
Выложите воздушную массу в кондитерский мешок и отсадите кругленькие заготовки на застеленный противень. Выпекайте безе 1 час в духовке при 110 градусах.
-
Мягкое сливочное масло смешайте со сгущенкой и хорошенько взбейте миксером.
-
Горький шоколад растопите на водяной бане, смешайте с молоком и сливочным маслом.
-
Выложите безе на плоскую тарелку, смазывая масляным кремом.
-
Сверху полейте шоколадной глазурью и присыпьте орехами.
