Выбор кремов для выравнивания торта намного меньше, чем для начинки. Потому что от него требуется достаточно плотная текстура, а еще хорошо, чтобы он немного застывал. Один из универсальных вариантов – это белковый крем. Ловите рецепт!
Ингредиенты
- Сахар – 200 г
- Яичные белки – 1 штука
- Вода – 70 мл
- Лимонная кислота – 2 г
- Соль – 1 г
- Ванилин – 2 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сварите сироп из воды и сахара, чтобы он слегка тянулся за ложкой.
-
Взбейте до пены белок с лимонной кислотой и солью. Добавьте ванилин и перемешайте.
-
Смешайте белки и сироп на максимальной скорости до густоты крема.
-
Дайте ему немного остыть перед использованием.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
