Десерты 15.09.2023

Торт из эклеров

1 ч. 10 мин.
6 порций
Торт из эклеров
olgavolodina, stock.adobe.com
0

Я очень люблю заварные пирожные, поэтому готовлю их часто. Недавно открыла для себя торт из эклеров. Теперь это мой любимый десерт! Приготовить его в домашних условиях не сложно. Советую на досуге попробовать, воспользовавшись этим рецептом.

Ингредиенты

Для теста:
  • Яйца куриные 3 штуки
  • Мука 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 1 ст.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Вода 240 мл
Для масляного крема:
Для сметанного крема:
Для украшения:

Пошаговый рецепт приготовления

В сотейник налейте воду. Добавьте сахар, соль и нарезанное кубиками масло. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.

Всыпьте муку, перемешайте деревянной лопаткой и снимите с огня.

Добавьте по одному все яйца и еще раз хорошенько перемешайте.

Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите кругленькие заготовки на застеленный противень. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.

Мягкое сливочное масло смешайте со сгущенкой и взбейте миксером.

Для сметанного крема взбейте сметану с сахаром.

Добавьте ванилин, крахмал и хорошенько перемешайте.

С помощью кондитерского шприца наполните остывшие эклеры масляным кремом.

На дно разъемной формы выложите слой пирожных, добавьте сметанный крем.

Сверху выложите слой пирожных и снова добавьте крем. Продолжайте так до тех пор, пока не наполнится форма.

Выровняйте поверхность торта остатками крема. Растопите шоколад и нарисуйте красивые узоры.

Ольга Безносюк
Рецепт "Торт из эклеров" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев