Сложной найти более нежный торт, чем Клубничный пломбир. А еще он очень яркий и ароматный, и это без любых добавок. От такого угощения к чаю будут в восторге взрослые и дети. А кроме того, торт отлично выглядит даже на праздничном столе.
Ингредиенты
- Мука – 135 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 130 г
- Молоко – 85 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Разрыхлитель теста – 4 г
- Соль – 1 щепотка
- Клубника (пюре) – 180 г
- Кукурузный крахмал – 6 г
- Творожный сыр – 300 г
- Сливки (33-35%) – 100 мл
- Сахар – 65 г
- Творожный сыр – 350 г
- Сахар – 65 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливки (33-35%) – 90 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте масло с молоком до однородности, а муку просейте с разрыхлителем.
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Продолжая взбивать постепенно по трети и по очереди добавляйте молоко и муку.
Выпекайте бисквит 35 минут при 180 градусах в духовке.
Достаньте, через 15 минут заверните в пленку и уберите на 2 часа в холодильник. Разрежьте на 2 коржа.
Для сырного слоя взбейте сыр, сахар и яйцо. Постепенно вмешайте сливки. Выпекайте его 50-60 минут в духовке при 110 градусах. Дайте полностью остыть в холодильнике.
Смешайте клубничное пюре, сахар и крахмал. Проварите 5 минут и дайте остыть под пленкой.
Взбейте творожный сыр, сливки и сахар по вкусу до пиков.
Выложите слоями бисквит, клубничный слой, сырный слой, крем, снова бисквит и крем.
Украсьте торт по вкусу и уберите в холодильник.
