В английской кухне вместо кремов часто используется курд. В классическом варианте его готовят на лимонном соке, яйцах и сливочном масле, но не редко добавляют различные фрукты и ягоды. Мне очень понравился клубничный курд и сегодня я расскажу вам, как он готовится.
Калорийность
312 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 20 г, У: 26 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Клубнику измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Сливочное масло растопите на водяной бане.
-
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
-
Добавьте растопленное масло, лимонный сок и клубничное пюре.
-
Полученную массу проварите на водяной бане до нужной густоты, часто помешивая.
-
Выключите огонь, клубничный курд остудите до комнатной температуры, накройте пищевой пленкой в контакт и уберите в холодильник на 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
