Потрясающе гармоничное сочетание вкусов! Торт Кокос-клубника понравится любителям нежных и мягких десертов. Бисквитный корж выпекается с добавлением кокосовой стружки, крем готовится из сливок и клубничного пюре. Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 140 г
- Сахар – 200 г
- Кокосовая стружка – 3 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сливки – 400 г
- Клубника – 100 г
- Сахарная пудра – 90 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Вареная сгущенка – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Кокосовая стружка – 2 ст.л.
- Клубника – 4 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте кокосовую стружку, муку, разрыхлитель и перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 35-40 минут при 170 градусах.
Клубнику измельчите в блендере.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Смешайте взбитые сливки, клубничное пюре и крахмал.
Вареную сгущенку смешайте с мягким маслом и взбейте миксером.
Поместите первый корж на тарелку, смажьте толстым слоем клубничного крема, сверху накройте вторым коржом.
Смажьте бока оставшимся клубничным кремом и присыпьте крошкой. Нарисуйте узоры заготовкой из вареной сгущенки, поверхность торта присыпьте кокосовой стружкой, сверху выложите ягоды клубники.
