Десерт готовится из тонких коржей, которые замешиваются на сгущенке с добавлением кокосовой муки. Перемазываются они кремом из сливочного сыра и сливок. Торт Кокосовый рай чаще всего украшают кокосовой стружкой, но также можно использовать ганаш из белого шоколада.
Калорийность
365 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 25 г, У: 28 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сгущенку и слегка взбитые яйца.
-
Всыпьте оба вида муки, разрыхлитель, соль и перемешайте до однородности. Тесто должно получиться таким, как на оладьи.
-
Нарисуйте на пекарской бумаге круг диаметром 22 см. Выложите 3 ст.л. теста и разровняйте, не выходя за пределы линии. Выпекай 5-7 минут при 180 градусах. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
-
Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
-
Добавьте сливочный сыр и перемешайте.
-
Соберите торт, перемазывая коржи кремом.
-
Смажьте остатками крема сверху, густо присыпьте кокосовой стружкой. Добавьте декор на свой вкус и поставьте торт в холодильник на 3 часа.
