Когда-то мне казалось, что торт Красный бархат – это произведение искусства, доступное только опытным кулинарам. Слишком уж эффектно он выглядит. Но потом выяснилось, что все куда проще. И более того, его можно приготовить даже на сковороде.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сливочное масло – 90 г
- Сахар – 250 г
- Растительное масло – 40 мл
- Мука – 260 г
- Какао – 8 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Молоко – 240 мл
- Соль – 0.3 ч.л.
- Пищевой краситель (красный) – 2 ч.л.
Для крема:
- Сливки (33-35%) – 200 мл
- Сливочный сыр – 400 г
- Сахарная пудра – 90 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разведите краситель в молоке по инструкции.
-
Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель.
-
Взбейте мягкое масло с сахаром и солью. Продолжая взбивать, поштучно добавьте яйца. В конце влейте масло.
-
Добавьте сухие ингредиенты в несколько заходов, чередуя с красным молоком.
-
Разделите тесто на 3 части и выпекайте коржи на сухой сковороде на слабом огне примерно по 10-15 минут под крышкой.
-
Взбейте до пышности все ингредиенты для крема.
-
Промажьте коржи и соберите торт. Украсьте его по вкусу.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
