Если вам нужен вкусный и эффектный десерт, приготовьте торт Красный бархат с малиной. Для этого подойдут свежие или замороженные ягоды, а также готовое пюре из них. Чтобы цвет получился насыщенным, советую использовать гелевый пищевой краситель.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 200 г
- Сливочное масло – 260 г
- Молоко – 200 мл
- Малина – 100 г
- Мука – 450 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Какао – 1 ст.л.
- Пищевой краситель (красный) – 0,5 ч.л.
- Маскарпоне – 400 г
- Сливки – 200 г
- Сахарная пудра – 100 г
- Малина – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Малину измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте теплое молоко, яйца и малиновое пюре, взбейте миксером.
Всыпьте муку, какао и разрыхлитель. Перемешивайте до однородной консистенции.
Добавьте пищевой краситель и еще раз хорошенько перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 45-50 минут при 175 градусах.
Готовый корж остудите, достаньте из формы, срежьте донышко и измельчите. Полученная крошка будет использоваться для украшения.
Разрежьте корж поперек на три одинаковые части.
Смешайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру, взбейте миксером.
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом.
Смажьте кремом сверху, украсьте малиной и подготовленной крошкой.
