Вкусный домашний медовик можно приготовить с самыми разными кремами. Тут нет какого-то единого правила или стандарта, так что смело выбирайте вариант на свой вкус. Для примера хочу предложить вам медовик с заварным кремом – нежный, мягкий, прекрасно пропитанный.
Калорийность
332 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 16 г, У: 40 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Растопите для коржей мед с маслом, добавьте соду и перемешайте.
-
Взбейте яйца с сахаром и солью, и соедините обе массы.
-
Добавьте просеянную муку, замесите тесто и разделите на 6-8 кусков.
-
Раскатайте коржи и выпекайте в духовке по 5-7 минут при 180 градусах. Дайте остыть.
-
Отдельно точно так же запеките обрезки, дайте остыть и раскрошите.
-
Для крема вскипятите молоко с сахаром.
-
Взбейте венчиком яйца с мукой и ванилином. Добавьте немого молока, подливая тонкой струйкой.
-
Продолжая взбивать, влейте все молоко. Верните крем на плиту и проварите на слабом огне до загустения, мешая венчиком.
-
Добавьте в крем масло, перемешайте еще раз, снимите с огня и дайте заварному крему остыть под пленкой.
-
Смажьте коржи, соберите медовик, обмажьте его снаружи и засыпьте крошкой.
