Идеальным украшением новогоднего стола станет особенный праздничный торт. Этот рецепт я готовлю только зимой и только по этому случаю, так что ощущение праздника сразу же гарантировано. Новогодняя сказка – не только вкусный, но и очень красивый торт.
Ингредиенты
- Яичные белки – 3 штуки
- Сливочное масло – 200 г
- Растительное масло – 50 мл
- Сода пищевая – 7 г
- Какао – 40 г
- Грецкие орехи – 30 г
- Сахар – 330 г
- Вареная сгущенка – 350 г
- Мука – 230 г
- Вода – 150 мл
- Шоколад – 50 г
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте белки с 180 г сахара миксером до пышной пены.
С помощью кулинарного мешка выложите на пергамент небольшие безе по 3 см диаметром.
Сушите их в духовке 1-1.5 часа при 80 градусах.
Взбейте миксером мягкое сливочное масло и сгущенку в крем.
Взбейте 2 яйца, оставшийся сахар и растительное масло.
Добавьте холодную воду, потом - гашеную соду, и потом постепенно всыпьте просеянную муку с какао.
Вылейте тесто в форму и выпекайте корж в духовке полчаса при 180 градусах.
Дайте коржу остыть, разрежьте на два, промажьте кремом и соберите торт.
Каждое безе снизу тоже промажьте кремом и выложите равномерным слоем на верхний корж.
Повторте слои безе гооркой до конца ингредиентов.
Полейте торт расплавленным шоколадом и посыпьте рублеными орехами.
