Этот торт сейчас на пике популярности. Его обожают взрослые и дети. Обратите внимание на то, что готовить его следует при температуре 100 градусов. Необязательно сильно высушивать меренгу. По желанию она может оставаться внутри слегка тянущейся.
Ингредиенты
Для безе:
- Яичные белки (охлажденные) – 4 штуки
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 200 г
- Соль – 0,25 ч.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
Для крема:
- Сливки (33 % жирности.) – 250 мл
- Творожный сыр – 100 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Охлажденные белки взбейте с солью до острых пиков.
-
Продолжая взбивать, добавьте лимонный сок, сахарную пудру и крахмал.
-
На пекарской бумаге начертите карандашом два круга диаметром 20 сантиметров. На каждый выложите белковую массу.
-
Выпекайте коржи 1,5-2 часа в духовке, разогретой до 100 градусов.
-
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
-
Добавьте творожный сыр и взбивайте еще 2-3 минуты.
-
Смажьте остывшие коржи кремом и сразу подавайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
