Хочу поделиться с вами еще одним чудесным рецептом для всех любителей медовиков. Торт Пчелка – это прекрасное сочетание шоколадно-медовых коржей с карамельным послевкусием крема на основе вареной сгущенки. Для красоты дополните его пчелками из растопленного шоколада.
Ингредиенты
- Мед – 4 ст.л.
- Какао – 40 г
- Мука – 460 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 200 г
- Сода пищевая – 2 ч.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 400 г
- Вареная сгущенка – 400 г
- Сметана (жирная) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте венчиком яйца и половину сахара.
В сотейнике растопите сливочное масло и вторую половину сахара, проварите до его растворения и добавьте мед.
Перемешайте, всыпьте соду, снимите массу с огня и оставьте на 3-5 минут.
Аккуратно вмешайте яйца и верните массу на огонь.
Варите на слабом огне и постепенно всыпьте просеянную муку с какао, перемешивая.
Дайте тесту остыть, разделите на 10 частей и каждую раскатайте в тонкий корж.
Выпекайте их по 3-5 минут в духовке при 180 градусах.
Для крема взбейте масло до пышности и постепенно добавьте сгущенку, продолжая взбивать.
Аккуратно смешайте крем со сметаной, промажьте коржи и соберите торт.
