Чудесный голос американского певца так понравился кондитерам, что они назвали его именем новый десерт. Предмет восхищения был чернокожим, поэтому торт Поль Робсон приготовили шоколадным. По задумке авторов сметанный крем - отражение его белоснежной улыбки.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кефир (жирный) – 250 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Горький шоколад – 50 г
- Какао – 1 ст.л.
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Горький шоколад – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.
Отдельно смешайте теплый кефир и соду.
Смешайте обе заготовки, добавьте муку, какао, растопленные масло и шоколад. Перемешайте до однородности.
Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. Готовый корж разрежьте поперек на две части.
Сметану взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте.
Шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Выложите первый корж на тарелку, смажьте сметанным кремом и накройте сверху вторым коржом.
Украсьте поверхность торта шоколадной глазурью, добавьте декор на свое усмотрение.
