По неизвестным причинам торт Поленница сейчас утратил свою популярность. Раньше, я помню, его пекли довольно часто на зимние праздники. Для украшения обычно использовали тертый шоколад, орехи или какао. Мне больше всего нравился вариант с вишней.
Калорийность
352 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 20 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, сметану, сахар и мягкое сливочное масло, взбейте миксером.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
-
Сформируйте небольшие колбаски одинаковой длины, выложите на застеленный противень и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
-
Сметану взбейте с сахаром.
-
Всыпьте крахмал, ванилин и аккуратно перемешайте.
-
Выложите слой остывших палочек на тарелку, щедро смажьте кремом.
-
Добавьте сверху еще слой палочек и снова смажьте кремом. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончатся все заготовки.
-
Выложите сверху очищенную от косточек вишню.
