Один из тех самых универсальных тортов, которые одинаково хороши дома или в ресторане – это шоколадная Прага. В классическом исполнении он готовится с абрикосовым джемом, так что предлагаю придерживаться именно этого рецепта. Очень уж гармонично!
Калорийность
401 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 25 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тщательно смешайте все ингредиенты для теста до однородности.
-
Вылейте в форму, выпекайте корж около 40 минут в духовке при 200 градусах.
-
Дайте ему остыть на решетке и разрежьте на три коржа.
-
Для крема смешайте желтки, воду, сгущенку и муку венчиком. Проварите на водяной бане до густоты, помешивая.
-
Взбейте до пышности миксером мягкое масло с ванильным сахаром.
-
Продолжая взбивать, добавьте желтки и какао.
-
Промажьте коржи кремом и абрикосовым джемом.
-
Соберите торт.
-
Для глазури растопите масло с шоколадом на водяной бане до однородности.
-
Залейте торт, дайте глазури остыть и уберите торт на пару часов в холодильник.
