Десерты 21.08.2023

Торт Прага с абрикосовым джемом

1 ч. 30 мин.
4 порции
Торт Прага с абрикосовым джемом
tasha_lyubina, stock.adobe.com
0

Один из тех самых универсальных тортов, которые одинаково хороши дома или в ресторане – это шоколадная Прага. В классическом исполнении он готовится с абрикосовым джемом, так что предлагаю придерживаться именно этого рецепта. Очень уж гармонично!

Ингредиенты

Для теста:
Для глазури:
Для пропитки:
Для крема:

Пошаговый рецепт приготовления

Тщательно смешайте все ингредиенты для теста до однородности.

Вылейте в форму, выпекайте корж около 40 минут в духовке при 200 градусах.

Дайте ему остыть на решетке и разрежьте на три коржа.

Для крема смешайте желтки, воду, сгущенку и муку венчиком. Проварите на водяной бане до густоты, помешивая.

Взбейте до пышности миксером мягкое масло с ванильным сахаром.

Продолжая взбивать, добавьте желтки и какао.

Промажьте коржи кремом и абрикосовым джемом.

Соберите торт.

Для глазури растопите масло с шоколадом на водяной бане до однородности.

Залейте торт, дайте глазури остыть и уберите торт на пару часов в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт "Торт Прага с абрикосовым джемом" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев