Рафаэлло уже давно перестало быть исключительно названием конфеты, и стало вполне узнаваемым сочетание вкусов, которое используется и в других десертах. У меня дома обожают торты Рафаэлло, поэтому я часто экспериментирую с разными вариантами. Например, с творогом.
Ингредиенты
- Творог – 200 г
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 200 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Кокосовая стружка – 50 г
- Молоко – 500 мл
- Сахар – 200 г
- Мука – 1.5 ст.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для коржей взбейте миксером яйца с сахаром, добавьте творог и перемешайте.
Добавьте просеянные сухие ингредиенты и вымешайте тесто.
Разделите на 5-6 частей и отправьте на час в холодильник в пленке.
Раскатайте тонкие коржи и выпекайте в духовке по 25-30 минут при 180 градусах. Дайте остыть.
Для крема взбейте яйца и ванильный сахар. Добавьте муку и молоко, и взбейте все до однородности.
Уварите крем на слабом огне до густоты и дайте остыть под пленкой.
Взбейте миксером мягкое масло и постепенно добавьте в него крем. В конце вмешайте кокосовую стружку.
Промажьте коржи кремом, соберите торт и обмажьте кремом снаружи.
Украсьте Рафаэлло по вкусу.
